Với tốc độ đô thị hóa như hiện nay, tình trạng các quán ăn vỉa hè mọc lên như nấm tại các thành phố lớn đã không còn xa lạ gì. Chúng ta dễ dàng bắt gặp hình ảnh thực khách ngồi ăn tại vỉa hè, ngay dưới chân là giấy ăn vứt lung tung bừa bãi. Không một ai thắc mắc khi có một số quán ăn sử dụng giấy vệ sinh làm khăn giấy. Việc này có ảnh hưởng gì tới vệ sinh an toàn thực phẩm hay không?

Khi vào quán ăn, nhiều thực khách sử dụng cuộn giấy đặt trong hộp trên bàn để lau lại chén, đũa cho thật sạch. Tuy nhiên, việc làm này có làm cho chén đũa trở nên sạch sẽ hay chỉ làm vi khuẩn từ các loại giấy vệ sinh không rõ nguồn gốc? Rất nhiều trường hợp sau khi lau chén đũa, các vụn giấy li ti sẽ bám lại trên đó và một vài thực khách sẽ dùng miệng thổi chúng đi và coi như chén đũa đã sạch sẽ. Thậm chí, sau hi ăn rất nhiều thực khách không ngần ngại cầm chúng lên để lau miệng.

Trên thị trường,một số ít nhãn hiệu giấy vệ sinh nổi tiếng là đã đăng ký công bố chất lượng đàng hoàng và người dùng có thể tạm thời an tâm. Ngoài ra, rất nhiều loại được sản xuất chui có chất lượng rất kém với bề mặt giấy nhám, bụi bẩn, các đốm vệt, màu xám đục. Các quán ăn nhập chúng về với giá rất rẻ.

Giấy vệ sinh kém chất lượng được sản xuất bởi những doanh nghiệp cố tình bỏ qua các tiêu chuẩn và quy định của nhà nước. Họ sử dụng nguyên liệu chủ yếu giấy tái sinh làm nguyên liệu tái chế mà không qua bất cứ quá trình xử lý vi sinh nào. Vốn dĩ, quá trình này là một công đoạn quan trọng nhất để bảo đảm vô trùng. Và các loại giấy kém chất lượng này đã được các chủ quán dùng bởi giá thành rẻ.

Tại sao các thực khách lại không quan tâm tới vấn đề này? Đơn giản bởi tại các nhà hàng thì họ phải trả tiền mới có giấy ăn mà dùng nhưng tại các quán vỉa hè thì không, vì được miễn phí nên họ nghĩ có dùng là may rồi.

Giá thành của khăn giấy thường cao gấp đôi, thậm chí là gấp ba so với giấy vệ sinh bởi công nghệ, nguyên liệu cũng như quy trình sản xuất cao cấp hơn nhiều. Do đó, nếu sử dụng giấy vệ sinh thay thế cho khăn giấy thường xuyên sẽ làm ảnh hưởng không nhỏ tới sức khỏe sau này.

Do giấy vệ sinh kém chất lượng dùng phẩm màu, thuốc nhuộm không đạt tiêu chuẩn an toàn, nếu dùng như khăn giấy có thể làm xây xát niêm mạc, tổn thương da, những hạt bụi li ti còn có thể bám vào phế nang gây dị ứng và một số bệnh đường hô hấp.

Thậm chí, không nên sử dụng giấy vệ sinh chất lượng kém trong toilet vì rất dễ gây nhiễm trùng cơ quan sinh dục.

Nên dùng giấy vệ sinh, khăn giấy đúng chức năng:
-Mỗi một sản phẩm đều được sản xuất với tiêu chuẩn và công dụng riêng, không nên vì giá thành rẻ, muốn tiết kiệm mà sử dụng lẫn lộn.
-Đối với các hàng quán ăn, chủ quán không nên vì chút ít lợi nhuận mà sử dụng các loại giấy kém chất lượng làm ảnh hưởng đến sức khỏe của cộng đồng.

-Là thực khách bạn cần phản ứng để các chủ quán biết tôn trọng sức khỏe khách hàng.
Phân biệt giấy ăn và giấy vệ sinh:
Giấy ăn và giấy vệ sinh có những khác biệt về hình dạng, kích thước, độ trắng, nguyên liệu, tiêu chí chất lượng cũng như tiêu chuẩn vệ sinh.
+Giấy ăn:

-Được làm từ bột giấy tẩy trắng bao gồm bột giấy mới hoàn toàn hoặc là hỗn hợp của bột giấy mới và tái chế
-Dạng tờ, xếp lớp và được đóng gói, có độ trắng lớn hơn ISO 75%, nếu là giấy màu và giấy in hình thì không được phai màu khi sử dụng.

+ Giấy vệ sinh:

-Được làm từ bột giấy tẩy trắng gồm bột giấy mới hoặc bột giấy tái chế hoặc hỗn hợp của cả hai loại.
-Dạng cuộn, có độ trắng lớn hơn ISO 70%, cả giấy màu và giấy in hình đều không được phai màu khi sử dụng. Đặc biệt, giấy vệ sinh không được chứa các hợp chất độn vô cơ không bị phân hủy sinh học.
Cả giấy ăn và giấy vệ sinh đều phải sử dụng các hóa chất và phẩm màu đảm bảo an toàn vệ sinh theo đúng quy định.